Restaurant

 

Öffnungszeiten

Montag
  • -
  • Von 19.15 bis 22.00
Dienstag
  • -
  • Von 19.15 bis 22.00
Mittwoch
  • -
  • GESCHLOSSEN
Donnerstag
  • -
  • Von 19.15 bis 22.00
Freitag
  • -
  • Von 19.15 bis 22.00
Samstag
  • Von 12.00 bis 14.00
  • Von 19.15 bis 22.00
Sonntag
  • Von 12.00 bis 14.00
  • Von 19.15 bis 22.00
Für mehrere Informationen bitte rufen sie +39 0464 556063 an oder schreiben Sie uns eine E-Mail am info@antiche-mura.it


Degustationsmenü

Willkommensgericht


Jakobsmuscheln, knuspriger geräucherter Bauchspeck, Ackerbohnenpesto, Minze und Fenchel


Spaghetti Monograno Felicetti, Zwiebelcreme, marinierte Sardellen, Pinienkerne und knuspriges Brot


Rinderschmorfleisch, Reduktion von San Leonardo, Kartoffelnbrei und Aprikosen


Mango Sorbet, Joghurt, Gianduja


Mindestens zwei Personen - Kosten pro Person 52 Eur


Kombination von Wein 25 Eur

À la carte - Vorspeisen

Jakobsmuscheln, knuspriger geräucherter Bauchspeck, Ackerbohnenpesto, Minze und Fenchel
€ 15,00


Bei Niedrigtemperatur in Öl gegarter Saibling “trota oro” mit Burrata Kase, Jahreszeit Gemuse, wurzig crumble und Oliven des Gardasees Pulver
€ 16,00


Karamellig Schweinezungenhack, “Bon Bon” mit Senf, roter Zwiebel und Sellerie
€ 13,00


Bauernei in Polentakruste, rohe und gekochte Spargel und Almenfondue
€ 12,00


À la carte - erste Gänge

Unkrautsamensuppe, Polenta “concia” Cappelletti Pasta und Schnecken
€ 13,00


Gefüllte Ravioli mit Rinderfondant, gerauchert Auberginensahne, frische Erbsen und confit Tomaten
€ 16,00


Risotto Aquarello mit schwarzem Knoblauch, Krebstatar, Tintenfischbandnudeln und Mandeln
€ 16,00


Kartoffeln Gnocchi mit Trentin Grana Kase, grun Spargeln und Butter Haselnuss Soße
€ 15,00



À la carte - zweite Gänge

Marinierter Aal, Frühlingszwiebeln, Ingwer und süßsaure Soße
€ 24,00


Croaker Fisch, gerostetes Shrimp, Blume aus der Zucchini und Emulsion aus der Meer
€ 23,00


Entenbrust “Barberì”, Gänseleberschnitzel, vollstandingen Canederli und Aprikosen
€ 24,00


Kalbshohrücken, Schälrippchen vom iberischen Schwein, Kräuter, fruhkartoffeln und Kirschen
€ 23,00


Rinderfilet, Kartoffelbrei, Spadeln und Carbonara Soße
€ 25,00


Veganes und vegetarisches Tagesgericht
€ 16,00




À la carte - Desserts

Crème-brûlée mit Lakritz, Cannolo mit Mandeln, Pfirsichenmousse
€ 8,00


Mango Sorbet, Joghurt, Gianduja
€ 8,00


Kuchen mit Kirsche, Guanaja schokolade Brownies und Eis mit Gewurzen
€ 8,00


Aprikosensuppen, Mascarponenmousse, saisonales Obst und Erbeereis
€ 8,00


Auswahl an Käse
€ 8,00

*Die verwendeten Produkte können an der Herkunft herabgebracht werden
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