Willkommensgericht
Garnelen in Kataifi-Teig, Zucchini und Minze mit Limettenreduktion
Hausgemachte Tagliolini mit Sommertrüffel
Rinderfilet mit lokalen grünen Bohnen, Steinpilzen, Portweinreduktion und Feigen
Milchschokolade und Haselnuss-Mousse, Karamell Popcorn, Waldbeeren Sorbet
Petit fours
Das Menü wird für den ganzen Tisch zum Preis von 65.00 Euro Pro Person angeboten
Weinbegleitung 30.00 Euro Pro Person
Willkommensgericht
Maccheroni "Gragnano Gentile" mit wildem Hummer, Zucchiniblüten und Pistazien
Gardasee Felchen Saltimbocca, Tomatencoulis und Sommersalat
Milchschokolade und Haselnuss-Mousse, Karamell Popcorn, Waldbeeren Sorbet
Petit fours
Das Menü wird für den ganzen Tisch zum Preis von 52.00 Euro Pro Person angeboten
Weinbegleitung 24.00 Euro Pro Person
Garnelen in Kataifi-Teig, Zucchini und Minze, Limettenreduktion
€ 20,00
Gebratener Oktopus, geräucherte Auberginencreme, Pfirsich, Basilikum
€ 20,00
Knusprige Zucchiniblüten, gefüllt mit Bulgur und Gemüse, Champignons, roten Früchten
€ 16,00
Tatar vom Seesaibling "Trota Oro" mit Rogen, Zitrone des Gardasees, Taggiasca-Oliven, Burrata-Käse
€ 19,00
Rindertatar "Garronese Veneta", pochiertes Wachtelei,”Dijon” Senfmayonnaise, Sommertrüffel
€ 19,00
Acquerello-Risotto mit Brennnesseln, Rosa Garnelentartar, Apfelessigbutter "Maso Bòtes" (Minumun zwei Personen)
€ 21,00
Tortelli gefüllt mit Kartoffeln und Steinpilzen, Lauchcreme, grünem Apfel, Trentin-Grana-Käse, Meerrettich
€ 19,00
Hausgemachte Fettuccine mit Thymian, Perlhuhnragout, Pfifferlingen, Sommertrüffel
€ 19,00
Maccheroni "Gragnano Gentile" mit wildem Hummer, Zucchiniblüten, Pistazien
€ 27,00
Gemischte frittierte Meeresfrüchte mit Sardellenmayonnaise und Limette
€ 28,00
Rinderfilet mit lokalen grünen Bohnen, Steinpilzen, Portweinreduktion, Feigen
€ 30,00
Gardasee Felchen Saltimbocca, Tomatencoulis, Sommersalat
€ 24,00
Filoteigtaschen gefüllt mit Saubohnen und Tropea-Zwiebeln
€ 19,00
Entenbrust "Barberie" und Foie Gras "Rougié" Schnitzel, Karotten-Ingwer-Creme, Aprikosen in süsswein “Cristina” von Roeno
€ 29,00
Milchschokolade und Haselnuss-Mousse, Karamell Popcorn, Waldbeeren Sorbet
€ 11,00
Tonkabohne Creme Brûlé, Aprikose, “Inspiration yuzu”
€ 10,00
Schokoladenskuche, Mango Eis, Erdbeere, Rhabarber
€ 11,00
Millefeuille aus Fillo Teig, Chantilly- Creme, Kirschen, Mandeln, Zimt
€ 10,00
Auswahl von Käsen (5 Sorten) mit Senfen
€ 12,00
Sorbet und Eis des Tages
€ 5,00 - € 8,00