Restaurant
Öffnungszeiten
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- Von 19.00 bis 22.00
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- Von 19.00 bis 22.00
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- Von 19.00 bis 22.00
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- Von 19.00 bis 22.00
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- Von 19.00 bis 22.00
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- Von 19.00 bis 22.00
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- GESCHLOSSEN
Degustationsmenü
Willkommensgericht
Garnelen in Kataifi-Teig, Zucchini und Minze mit Limettenreduktion
Hausgemachte Tagliolini mit Sommertrüffel
Rinderfilet mit lokalen grünen Bohnen, Steinpilzen, Portweinreduktion und Feigen
Milchschokolade und Haselnuss-Mousse, Karamell Popcorn, Waldbeeren Sorbet
Petit fours
Das Menü wird für den ganzen Tisch zum Preis von 65.00 Euro Pro Person angeboten
Weinbegleitung 30.00 Euro Pro Person
Degustationsmenü - Drei Gänge
Willkommensgericht
Maccheroni "Gragnano Gentile" mit wildem Hummer, Zucchiniblüten und Pistazien
Gardasee Felchen Saltimbocca, Tomatencoulis und Sommersalat
Milchschokolade und Haselnuss-Mousse, Karamell Popcorn, Waldbeeren Sorbet
Petit fours
Das Menü wird für den ganzen Tisch zum Preis von 52.00 Euro Pro Person angeboten
Weinbegleitung 24.00 Euro Pro Person
À la carte - Vorspeisen
Garnelen in Kataifi-Teig, Zucchini und Minze, Limettenreduktion
€ 20,00
Gebratener Oktopus, geräucherte Auberginencreme, Pfirsich, Basilikum
€ 20,00
Knusprige Zucchiniblüten, gefüllt mit Bulgur und Gemüse, Champignons, roten Früchten
€ 16,00
Tatar vom Seesaibling "Trota Oro" mit Rogen, Zitrone des Gardasees, Taggiasca-Oliven, Burrata-Käse
€ 19,00
Rindertatar "Garronese Veneta", pochiertes Wachtelei,”Dijon” Senfmayonnaise, Sommertrüffel
€ 19,00
À la carte - erste Gänge
Acquerello-Risotto mit Brennnesseln, Rosa Garnelentartar, Apfelessigbutter "Maso Bòtes" (Minumun zwei Personen)
€ 21,00
Tortelli gefüllt mit Kartoffeln und Steinpilzen, Lauchcreme, grünem Apfel, Trentin-Grana-Käse, Meerrettich
€ 19,00
Hausgemachte Fettuccine mit Thymian, Perlhuhnragout, Pfifferlingen, Sommertrüffel
€ 19,00
Maccheroni "Gragnano Gentile" mit wildem Hummer, Zucchiniblüten, Pistazien
€ 27,00
À la carte - zweite Gänge
Gemischte frittierte Meeresfrüchte mit Sardellenmayonnaise und Limette
€ 28,00
Rinderfilet mit lokalen grünen Bohnen, Steinpilzen, Portweinreduktion, Feigen
€ 30,00
Gardasee Felchen Saltimbocca, Tomatencoulis, Sommersalat
€ 24,00
Filoteigtaschen gefüllt mit Saubohnen und Tropea-Zwiebeln
€ 19,00
Entenbrust "Barberie" und Foie Gras "Rougié" Schnitzel, Karotten-Ingwer-Creme, Aprikosen in süsswein “Cristina” von Roeno
€ 29,00
À la carte - Desserts
Milchschokolade und Haselnuss-Mousse, Karamell Popcorn, Waldbeeren Sorbet
€ 11,00
Tonkabohne Creme Brûlé, Aprikose, “Inspiration yuzu”
€ 10,00
Schokoladenskuche, Mango Eis, Erdbeere, Rhabarber
€ 11,00
Millefeuille aus Fillo Teig, Chantilly- Creme, Kirschen, Mandeln, Zimt
€ 10,00
Auswahl von Käsen (5 Sorten) mit Senfen
€ 12,00
Sorbet und Eis des Tages
€ 5,00 - € 8,00